¿Dónde están los centros de acopio para reciclar tus flores de cempasúchil?
Para esta temporada, la Sedema habilitó 4 Centros de Cultura Ambiental que recibirán las flores de cempasúchitl hasta el próximo 30 de noviembre en un horario de 10:00 am a 16:00 horas:
- Acuexcomatl, en Xochimilco
- Chapultepec, en la Segunda Sección del Bosque de Chapultepec
- Ecoguardas, en Tlalpan
- Yautlica, en Iztapalapa
El programa contempla el aprovechamiento del material vegetal para elaborar composta, así como la recuperación de semillas y de las macetas de plástico utilizadas para comercializar las plantas. La separación resulta relevante porque permite que los distintos componentes sigan rutas de aprovechamiento diferentes, en lugar de terminar mezclados con otros residuos.
“A través de la Sedema, invita a la población a sumarse a esta iniciativa y llevar sus flores de cempasúchil a cualquiera de los puntos habilitados. Así, una flor que acompañó las ofrendas y mantuvo viva una de las tradiciones más representativas de México puede tener una nueva oportunidad de aprovechamiento y contribuir al cuidado del medio ambiente”, indicó en un comunicado el gobierno de la CDMX.
¿Cómo reutilizar el cempasúchil?
La elaboración de composta es una de las alternativas más directas para reincorporar al suelo la biomasa del cempasúchil. Hojas, tallos y otras partes de la planta pueden aprovecharse junto con otros materiales biodegradables, siempre que se mantengan separados de plásticos y residuos inorgánicos.
Un diagnóstico de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) sobre los recursos genéticos del cempasúchil en México señala que sus especies han desarrollado pigmentos y metabolitos secundarios con aplicaciones potenciales en la obtención de saborizantes, aromatizantes y productos para el control de plagas y enfermedades agrícolas.
Entre los compuestos presentes en el cempasúchil se encuentran la luteína y la zeaxantina, que son pigmentos orgánicos naturales de color amarillo, naranja y rojo. Estos pigmentos han encontrado aplicaciones en la industria alimentaria y pecuaria, particularmente para intensificar la coloración de la yema de huevo y otros productos avícolas.
El mismo diagnóstico apuntó que algunas especies de la flor contienen compuestos que han sido estudiados para el desarrollo de bioplaguicidas y productos de uso agrícola. Evaluaciones realizadas con estas plantas han explorado la extracción de aceites y extractos para formular productos destinados al control de plagas.
En la gastronomía, los pétalos de cempasúchil también han encontrado espacio en la preparación de cerveza, curados de pulque, helados, nieves y distintos platillos. La Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) ha señalado, además, su uso en salsas, sopas, guisados y quesadillas, aunque el aprovechamiento para consumo requiere considerar el manejo y las condiciones en las que fue cultivada la planta.
